Farine semi-complète et cassonade : toutes nos recettes

Je vous présente aujourd’hui la focaccia aux oignons et feta de Yotam Ottolenghi. Cette gourmandise est parfaite à l’apéritif, mais est aussi appréciée en entrée. Elle trouve aussi naturellement sa place sur les tables estivales où la convivialité est la règle.

Les arômes de la fève tonka subliment ce simple gâteau à la farine semi-complète.

Ce gâteau est américain surtout par ses proportions exprimées en tasses, ici converties en grammes. Il ressemble au fameux gâteau invisible, c'est-à-dire avec beaucoup de fruits et peu de pâte. Il semble assez rustique et c'est justement ce qui est si bon !

Délicieusement parfumée et ensoleillée, cette focaccia de Yotam Ottolenghi à la persillade et aux olives plaira à tous !